Margot Vanpachtenbeke maakte deel uit van de eerste vlucht van de dag, samen met de Oostenrijkse Carina Schrempf, maar het duo had bij de start van de twee rondes van 22 kilometer slechts een voorsprong van een vijftigtal seconden op het peloton. Zes kilometer later werden ze ingelopen en trok het peloton gezamenlijk richting de eerste beklimming van Mozjanca (2,1 km aan 10,4 %), de belangrijkste hindernis van dit EK.
Onder impuls van de Nederlandse ploeg vormde zich een kopgroep van zeven favorieten, met onder anderen Vollering, de Italiaanse Elisa Longo Borghini, de Poolse Kasia Niewiadoma en de Zwitserse Marlen Reusser. Terwijl veertien rensters, onder wie Audrey De Keersmaeker, op het vlakke vanuit de achtergrond opnieuw aansluiting vonden, probeerden verschillende rensters voor de laatste beklimming nog weg te rijden. Zo begon een trio met de Nederlandse Femke De Vries, de Zwitserse Noemi Rüegg en de Duitse Liane Lippert als eerste aan de eerste hellingen, maar zij werden al snel opgeslokt.
De Nederlandse rensters legden opnieuw een tempo op dat voor de meeste andere rensters te hoog lag. Aanvankelijk kon alleen Niewiadoma Vollering en haar ploeggenote Puck Pieterse volgen. De wereldkampioene, die onder contract staat bij FDJ United-Suez, plaatste op 14,6 kilometer van de finish echter een aanval en reed Niewiadoma meteen uit het wiel. Na de afdaling bedroeg haar voorsprong, op zeven kilometer van de finish, al 30 seconden. Vollering hield stand tegen de achtervolgende groep, aangevoerd door Reusser, en won met vijf seconden voorsprong.
Haar landgenote Puck Pieterse sprintte naar de tweede plaats, voor Marlen Reusser. Longo Borghini werd vierde en de Duitse Antonia Niedermayer vijfde. Zij vervolledigden de top vijf voor Niewiadoma, die na een val in de laatste bocht als zesde eindigde.
De renster uit Pijnacker zette zo de kroon op een monumentaal seizoen. Naast haar wereldtitels in Montréal en Sencur won ze ook de Tour de France en de Giro, de Ronde van Vlaanderen, Luik-Bastenaken-Luik, de Waalse Pijl, het Circuit Het Nieuwsblad en de Ronde van Valencia. Dankzij haar zestien overwinningen in 2026 komt haar carrière totaal op 71 zeges. Bovendien is ze de eerste renster die in hetzelfde jaar zowel wereld- als Europees kampioen wordt.
Demi Vollering veroverde in 2025 in Zuid-Frankrijk haar eerste Europese titel. De Europese sterrentrui ontsnapte slechts één keer aan een Nederlandse renster, toen de Italiaanse Marta Bastianelli in 2018 de titel veroverde.
