De 27-jarige Gyökeres kreeg zijn jeugdopleiding in eigen land bij IF Brommapojkarna en maakte al in 2018 de overstap naar Brighton & Hove Albion. De Seagulls verhuurden hem achtereenvolgens aan St.Pauli, Swansea City en Coventry City, dat hem in 2021 definitief overnam. Na twee jaar haalde Sporting hem voor 24 miljoen euro weg bij de Engelse tweedeklasser. Gyökeres was bij de Portugese topclub goed voor maar liefst 97 goals en 28 assists in 102 wedstrijden en pakte afgelopen seizoen met de club van Zeno Debast de dubbel titel-beker.

Volgens mediaberichten betaalt Arsenal ongeveer 66 miljoen euro voor de diensten van de Zweedse topspits. Gabriel Jesus was afgelopen seizoen de enige echte spits van Arsenal, maar de Braziliaan was vaak geblesseerd, waardoor middenvelders Kai Havertz en Mikel Merino de spitspositie moesten invullen bij de Engelse vicekampioen.

Gyökeres is in totaal de zesde zomeraanwinst van Arsenal na de Spanjaarden Cristhian Mosquera, Martin Zubimendi en Kepa Arrizabalaga, de Deen Christian Norgaard en de Engelsman Noni Madueke. Het team van Rode Duivel Leandro Trossard gaf al bijna 230 miljoen euro uit.