Dans les colonnes de Het Laatste Nieuws, la diététicienne flamande Sanne Mouha a analysé le programme alimentaire quotidien affiché par le prodige belge sur sa chaîne YouTube lors de son stage de préparation en altitude à Ténérife.
Pour maintenir un niveau de performance maximal tout en maigrissant, une gestion microscopique des apports énergétiques a été appliquée. Son entraîneur Tim Heemskerk explique la rigueur du processus : « Chaque jour, nous vérifiions s’il était possible de réduire l’apport de 100 kilocalories et, si c’était le cas, nous raccourcissions l’entraînement par intervalles de 10 secondes afin de maintenir l’équilibre. »
Lors des séances les plus intenses sur les pentes du Teide, le champion belge absorbe ainsi jusqu’à 5 113 calories par jour, comprenant 900 grammes de glucides, 160 grammes de protéines et 90 grammes de lipides, soit plus du double des besoins d’un adulte moyen de 80 kilos.
Pas adapté à une personne lambda
Si cette quantité de nutriments s’avère indispensable pour alimenter les puissances développées par un athlète d’élite, Sanne Mouha rappelle fermement que ce régime est strictement inadapté aux personnes ordinaires : « Vous risquez d’abord de souffrir de violentes douleurs d’estomac et de perturber complètement votre système digestif. Il est aussi possible que vous souffriez de diarrhée, parce que vous consommeriez soudainement un nombre inhabituellement élevé de calories. »
La spécialiste précise d’ailleurs que tenter d’imiter ce schéma alimentaire produirait l’effet inverse de celui recherché : « Et même si votre corps supportait cet apport, vous constateriez probablement que vous prenez quelques kilos au lieu d’en perdre. Je ne le recommande à personne, car perdre quatre kilos est précisément ce qui a le moins de chances de se produire. »
Si 160 grammes de protéines quotidiennes restent le double des besoins physiologiques normaux, ce volume demeure fondamental pour garantir la régénération musculaire d’Evenepoel. Sanne Mouha conclut en soulignant que sécher de quatre kilos sur un organisme ne possédant quasiment plus de masse graisseuse relève de l’exploit de haut niveau, là où une telle perte de poids demeure beaucoup plus accessible chez un individu présentant un léger surpoids.
